「アンドウ的デザイン考」

暑い夏は京の水羊羹ですね。

夏になくてはならない逸品
青竹に流し込まれた水羊羮は風情があります。

筒に流し込まれた水羊羮はそのままでは振っても出ない
それが筒の後ろにキリで孔を開けると
不思議に つっと筒からすべり出ます。
口で吸い出してそのまま食べるのが一番！

最高の味ですねえ。

数ある中でも、私は鍵善良房「甘露竹」が好きです。
http://www.kagizen.co.jp/now.htm

最近出回っているプラスチック製青竹のものは
竹の香りがしないのでダメです。

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昨晩は、あるデザインネットワークの会合で南船場の「和牛料理　要」へ。
http://www.medic-web.jp/shop/s10000820/

ここは、昭和３０年代の長屋をそのまま料理屋に改装したお店です。

細い路地の両側には昔懐かしい風景が・・。

私の育った時代の原風景の一部が目の前に現れたような感覚です。

空間に趣向を凝らしたお店は味のほうはイマイチのところが多いですが、

その点でも及第点かな・・。


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新宿で、次の打ち合わせまでの時間が空いたので、

タヒチアンノニカフェでお茶をしながらノートブックで仕事を少々・・。
http://www.tncafejapan.com/index.html

ここは無線LAN完備でネット検索もサクサク。

何よりもタヒチアン音楽がイイです。

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安くてうまい居酒屋は数多いですが、ここもいい店です。

「酒蔵・男はつらい 」。
http://r.gnavi.co.jp/k082327/

色彩の仕事の打合せで毎週通っているビルの２階です。

名前が名前なんで、お客は男だけと思いきや。
意外に女性客の利用が多いです。

（飲み屋の話ばかりですみません。）

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昨晩は久しぶりに酒亭伊尹（いいん） へ。

比較的新しいお店のインテリアはかなりシックなつくりです。

カウンター10席、テーブル8席ほどですが、ゆったりとした空間。
メニューは毎日変わり、日付入りのメニューには旬の野菜や魚などが載っています。
器も織部をはじめとするすばらしいものばかり。

秀逸を極めるのが、季節野菜のロースト。
10種類を越える全国各地から集められた特選野菜が本当においしいです。

レンコン、アスパラ、唐辛子、・・・・・他は忘れました。
これらをボリビアの塩でいただきます。

野菜好きの方は要チェックです。

関連記事：http://ebisu.goroh.net/?eid=437967

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大阪名物「くいだおれ」が創業６０年の幕を閉じます。
飲食事情の変化や家族経営の負担が理由とか・・・。

親に連れて行ってもらったのが確か４歳の頃。
以来、私的にくいだおれ太郎と「あの音楽」は大阪のノスタルジーです。

ところで、くいだおれ太郎は日本初のロボット看板だって知ってました？
彼の行方が心配です。

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昨晩は新入歓迎会のあと、教員だけで烏丸丸太町の「串まんま」へ。

ここは、幕末〜明治中期の画家望月玉泉屋敷跡のお店で炭火串焼と銀シャリがメイン。
平屋で落ち着いた雰囲気ですが、何故かＢＧＭは懐メロ。
（思わず口ずさんでしまう・・笑）

付出しの干物（結構量があります）は卓上七輪で焼きながら食べます。
串焼が出てくるまで少し時間がかかるけれど、楽しく待つことができますよ。

隠れ家にしたいお店です。
http://r.tabelog.com/kyoto/rstdtl/26003529/

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今、ご贔屓の「瓦町ブラン」。
（関連記事：http://shingoando.blog83.fc2.com/blog-entry-319.html

このお店、今月のあまから手帖に載ってしまいました。
http://www.amakara.net/home/

今日も行きましたがやはり美味しいです。
お奨めは下仁田葱の焼ものです。
少々のお塩で頂きます。うーまいっ！！。

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新宿で、次の打ち合わせまでの時間が空いたので、

タヒチアンノニカフェでお茶をしながらノートブックで仕事を少々・・。
http://www.tncafejapan.com/index.html

ここは無線LAN完備でネット検索もサクサク。

何よりもタヒチアン音楽がイイです。

大都会でしばしリゾートね。

ここは東京以外に名古屋と福岡にお店があります。
（なんで関西にはないのでしょう？）

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昨晩は打合せで西宮北口へ。

ついでに前から気になっていた「いつじ青果」に行って来ました。

青果といっても八百屋さんではありませんよ。
野菜料理にこだわったバーです。
ノリのいいオーナーは、まだ若いのに野菜に対する情熱と含蓄は相当なもの。
おいしいワインやシェリー酒に合う野菜料理を出してくれます。

それにしても塩トマト美味しかったです。常連になりそう・・。

関連ブログ：http://blog.kansai.com/moumouPrincess/345

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夙川の名門ワインショップが大阪に進出。
それが、Cave de Terre（カーヴ・ド・テール）淡路町店です。

お店にはテイスティングカウンターがあり、リーズナブルな価格でワインが飲めます。
（もちろんチーズも豊富に扱っています。）
昨晩チラッと寄ってきましたよ。

それにしても、ここのワインセラーはガラス張りでディスプレイが美しいです。
こちらからお店の動画が見られます。
http://gourmet.kansai.com/G0001981

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「麒麟ZERO」飲みました。

パッケージデザインはあっさりして好感持てます。
（最近のキリンの流れですかね。）

それにしても、糖質0％のアルコール飲料は最近ブームですよね。
その中でも麒麟ZEROは発泡酒としてはおいしいです。
カロリーを下げるためにアルコール度数３％は少し物足りないですが（笑）

パッケージデザインについてはカラープランナーの大川さんがブログに書いています。
http://blog.goo.ne.jp/takako_ohkawa/d/20080227

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先週末は、知人のジュエリーデザイナーの個展に伺った後
ミナミの外国人バーＢＥＥＲ ＧＵＺＺＬＥＲへ・・。

ここのオーナーRock Adamsは本当に陽気なアメリカン。
バーテンの「ロイ」は日本の大学院に通うインテリのカナディアン。

ネイティブなイングリッシュとブロークンな英語（？）で、週末の夜は更けていきましたとさ。
（関連記事：http://shingoando.blog83.fc2.com/?q=rock#entry142）

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ギョーザの話題も少し下火ですね・・。

ところでこの「餃子饅頭」中身は粒餡。
れっきとした和菓子ですよ。

広島の虎屋という和菓子屋さん、こんなものばかり作ってます。

「本物そっくりスイーツシリーズ」
http://www.tora-ya.co.jp/10003/index.html#s_07

------ところで、
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昨晩は四国の建築家O氏と京都駅近辺で会食。

O氏はかつての「ビフォーアフター」に匠として何度か出演された方で、
京都でも住宅を設計されています。

で、行ったのが「接方来」。
http://r.gnavi.co.jp/k844405/

ここの京やさいを七輪で焼くメニューは、野菜独自の旨みを味わえるので好きです。

内装デザインも落ち着いていて和めました。

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