鍵善良房「甘露竹」
2008年07月14日 (月)
暑い夏は京の水羊羹ですね。
夏になくてはならない逸品
青竹に流し込まれた水羊羮は風情があります。
筒に流し込まれた水羊羮はそのままでは振っても出ない
それが筒の後ろにキリで孔を開けると
不思議に つっと筒からすべり出ます。
口で吸い出してそのまま食べるのが一番！
最高の味ですねえ。
数ある中でも、私は鍵善良房「甘露竹」が好きです。
http://www.kagizen.co.jp/now.htm
最近出回っているプラスチック製青竹のものは
竹の香りがしないのでダメです。
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